Jambi, AP – Cempedak atau nangka berukuran mini sedang musim di Jambi yang dalam beberapa pekan terakhir banyak dijual di kios buah-buahan di kota itu.
“Saya jual yang sudah mateng, kami beri tahu pembeli agar tidak kecewa. Mereka ada yang dibuka dan dimakan di sini, namun kebanyakan dibawa ke rumah,” kata Awandi, seorang pedagang cempedak di Jalan Pangeran Hidayat Jambi, Senin (05/02).
Lokasi penjualan buah cempedak antara lain di sepanjang Jalan Pangeran Hidayat, kawasan Telanai serta di sejumlah titik lainnya, termasuk di pasar Angso Duo Kota Jambi.
Cempedak adalah tanaman buah-buahan dari family yang sama dengan nangka, yaitu Moraceae.
Bentuk buah, rasa dan baunya seperti buah nangka, namun aromanya kerap kali menusuk seperti buah durian. Tekstur buahnya jugs lebih lunak dan mudah hancur dibandingkan dengan nangka biasa.
Ada perbedaan pada bagian batang, daun, kulit buah, bentuk buah, biji, aroma dan rasa. Daun buah cempedak sedikit lebih kasar dan ditumbuhi bulu-bulu sedangkan daun nangka halus dan bersih.
Di Kota Jambi, cempedak hadir di kios buah buahan seusai musim durian lokal Jambi. Harga cempedak dijual mulai harga Rp 5.000 hingga Rp 30.000 tergantung ukurannya.
Selain dimakan langsung, cempedak juga bisa dimasak dengan cara digoreng atau dibuat bubur atau wajik. ant
